Nagyon szeretem az olyan kávézókat, amik az eredeti funkciójukon kívül még valami pluszt is belevisznek az alapkoncepcióba. Szerencsére Budapesten is szép számmal találunk már ilyeneket van könyvesbolttal, bringásbolttal sőt hifi- és motorosbolttal egyben működő kávézó is.

Könnyű megtalálni

A szépemlékű Bean Busters bezárása után környéken egy jó kávét keresve, a Visegrádi utca egy csendes részén találtunk rá a Fabrikra, amely szintén a több funkciós irányt követi. A kávézót 2018 végén nyitották azzal az eltökélt szándékkal, hogy a képzőművészet iránt érdeklődő "profi hobbisták" számára helyet és lehetőséget biztosítson a szenvedélyük gyakorlására.

Művészet a falakon

Az első látogatáskor csak az tűnt fel, hogy milyen színvonalas a berendezés és mennyi kép van a falon, de később Éva, a tulajdonos elmesélte a kávézó sztoriját:

Évának a korábbi irodai munkái során egyre fontosabb lett a képzőművészet és az igényes grafika. Miközben ezt a hobbiját a különbőző pincékben, garázsokban, ablaktalan szobákban tartott workshopokra járva  gyakorolta, megérlelődött benne a gondolat, hogy milyen jó lenne, ha lenne egy igényes hely ami helyet adhatna az ilyen eseményeknek.

Egy jókedvű tulajdonos

Így született meg a Fabrik alapötlete, ahol a kávézó mellett legalább ugyanakkora hangsúlyt kap a közösségi tér szerep. Rengeteg (általában teltházas) workshopot tartanak a nyugdíjasok (!) által előszeretettel látogatott akvarell tanfolyamtól kezdve, a makramé készítésen vagy zero waste-en keresztül a különbőző kávé tematikájú foglalkozásokig. A kávézó emellett legújabban ingyenes (!) coworking munkahelyet is biztosít azoknak, akik csak néhány órára szeretnének valahova leülni dolgozni, sőt a Fabrik még lakógyűléseknek is teret ad, ezáltal is tovább erősítve a közösségépítő szerepét.

Kávézó felülről

De ennyi kitérő után most már térjünk rá a kávéra! A presszó kínálatban mindig egy Racer Beans illetve egy Workshop kávét találunk, az őrlőkön gondosan feltüntetve, hogy éppen melyik honnan származik, illetve, hogy milyen ízjegyekre számíthatunk. Az eszpresszó italok a hely egyik büszkeségének számító amerikai Synesso gépen készülnek, tejes italok esetén Etyeki tej (vagy Minor Figures zabtej) felhasználásával.

A gép FABRIK logóval

Filter esetén jelenleg Warda Coffee-val dolgoznak, de emellett természetesen a klasszikus forró csoki, tea vonal is a kínálat része, sőt még akár speciális koffein mentes chai latte-t is kérhetünk. Sajnos a reggeli forgalmasabb órákban, ha egy barista van a pultban, akkor előfordul, hogy a kiszolgálás néha akadozik, de szerencsére ez nem megy a minőség rovására: mindig hibátlan italokat kapunk, legfeljebb nem egy hanem öt percet kell rá várnunk.

Flat white mellé Pop-art jár

Ennivalók terén a klasszikus szendvics, péksüti (az Arán pékségből), süti (a Cake Shopból), granola a kínálat ezen egyelőre nem is terveznek bővíteni.

Minden mentes chai sirup - Zabtejjel a legmenőbb

Évi elmesélte, hogy a környezettudatosságot folyamatosan fejlesztik:  Az idei tervek között szerepel az eldobható pohár megszüntetése és áttérés a boomerang cup-ra, illetve a kávé zacc már jó ideje újrafelhasználásra kerül, ha szükségünk van rá, akár otthonra is vihetünk (természetesen újrahasznált zacskóban).

Zacc elvitelre

Azt gondolom, hogy a Fabrik a jól eltalált és konzekvensen végigvitt koncepcióval biztosan meg fogja tartani a helyét a budapesti kávézók piacán. Kíváncsi vagyok hogy  a jövőben milyen új ötletekkel állnak elő, szerintem rejtegetnek még egy két jó dobást a tarsolyukban.

Fabrik kávéző és közösségi tér

Cím: XIII. kerület Visegrádi utca 14. Budapest

Facebook: https://www.facebook.com/fabrikbudapest/