Az ember hajlamos azt hinni. hogy Budapest kávézó epicentrumában - ahol az egy főre jutó kávézók száma, már meghaladja az egészségügyi határértéket - nem érik meglepetések, és mégis.

Innen nézve még bármi lehet

Ha a Wikipédiában lenne Trendi Kávézó szócikk, akkor a Bálna északi bejáratánál elhelyezkedő Hygge-t nyugodtan lehetne használni illusztrációnak.

Minden adott, ami ehhez kell:

• Exkluzív helyszín: A Bálnát lehet szeretni vagy utálni, de mindenképpen egy progresszív színfoltja Budapestnek.
• Egyedi névválasztás: A Hygge-ről már rengeteg cikk és könyv jelent meg. A dán eredetű szót nehéz lefordítani inkább csak leírni lehet, de talán egy meghitt, otthonos hangulatú baráti, társas együttlét hangulatát képzeljük ide. (Akit részletesebben érdekel a téma, annak itt egy cikk ajánlónak)
• Fantasztikus panoráma: Az őszi színekben pompázó Gellérthegyet nézni a Duna túlpartjáról, azt hiszem olyan látvány amiért érdemes Budapestre utazni.
• A kávézóval egyben van két szuper prémium terméket árusító üzlet (Bang&Olufsen illetve Route 42)
• És persze fantasztikus minőségű kávé

Kezdjük az alapoknál

A blog abban a szerencsés helyzetben volt, hogy a februári esemény után ismét meghívást kapott a Kávé Napja rendezvényre (ezúton is köszönet a szervezőknek!), ami ezúttal az Akváriumban került megtartásra. Februárhoz képest körülbelül harmadakkora helyszínen harmadannyi kiállító vett részt. Mivel ez most csak egynapos program volt, ezért a közönség is sokkal jobban koncentrálódott a pultok előtt perces sorok alakultak ki. A kisebb hely még egy hatalmas előnyt biztosított a Millenáris csarnokához képest, az intenzív kávéillat könnyen be tudta tölteni ez egész teret.

Kellems chill hangulat az előtérben

Pontosan az irodaházunk bejárata mellett körülbelül egy éve nyitott meg ez a kávézó, ami a roppant fantáziadús The Coffee Shop névre hallgat. (A név nem tévesztendő össze a Budapesten 4 üzlettel, illetve több vidéki városban is jelenlévő osztrák eredetű The Coffeshop Company-val!)

 A kettő nem ugyanaz!

Elég sokáig húzták húzták a nyitást, mi meg nap, mint nap izgatottan vártuk, hogy vajon milyen lesz az új kávézó. (Persze addig a szépemlékű Bean Bustersbe jártunk szorgalmasan)

Bár a Kaffeine (lánc) az egyik kedvenc budapesti kávézóm, mégsem gondoltam volna, hogy a negyedik Kaffeine megnyitása külön blogbejegyzést fog kapni, de az ott töltött háromnegyed óra olyan tömény volt, hogy mindenképpen megéri írni róla. (Az Lövőház utcairól szóló írás itt olvasható)

Könnyű megismerni, a kirakaton a szokásos logo 

Szóval úgy indult, hogy szombaton korán reggel a belvárosban volt dolgunk és gondoltam itt a remek alkalom hogy megnézzük az újonnan nyílt Kaffeine-t és egyben a (Budapesten) világhírű Freyja croissant-t is végre megkóstoljuk.

Mivel életemben elsőzör utaztam Kijevbe ezért a szokásos módon az interneten elkezdtem nézegetni, hogy mi merre hány méter, mit kell megnézni és mit nem. 

Az egyik első elegáns kávézó

Amikor az alapok megvoltak, akkor természetesen jöttek a kávézók, Facebook és egyéb site-ok alapján próbáltam belőni, hogy merre érdemes menni, ha igazán jó kávét akarunk inni az ottlétünk alatt.

A blogon mindig különös örömmel írok a vidéki kávézókról, mert sajnos (ebben is) egy hatalmas aránytalanság van az országban, hogy Budapesten (különösen a belső kerületekben) gyakorlatilag minden sarkon van egy jó kávézó, addig vidéken úgy kell vadászni őket.

Családi okok miatt gyakran megfordulok Veszprémben és természetesen nem maradhatott el a jó kávézók feltérképezése. Első ránézésre nem kápráztat el a város, keresni kell a nem átlagos helyeket. Volt egy cukrászda -a nevére már nem emlékszem, csak arra, hogy a füredi Karolina leánya volt - de sajnos pár éve az is bezárt, illetve a Gusto delikát illetve Gusto13 kínál magas minőséget, de előbbi inkább delikát üzlet, míg utóbbi étterem, a reggeli capuccinóra nem feltétlenül hozzájuk mennénk. A veszprémi kávé térképre hamar felkerült a tizen1 kávézó, de mivel hétvégén nem nagyon voltak nyitva, ezért sajnos hosszú ideig nem sikerült eljutni hozzájuk.

Aztán egyszer csak észrevettem, hogy szombat-vasárnapra is kíbővült a nyitvatartásuk, így rögtön fel is kerekedtünk hogy végre megismerjük Veszprém egyetlen specilaity kávézóját.

Bentről kifele

És meg is találtuk a Kossuth utcában a Bástya üzletház és az evangelikus templon közé beszorítva az ország talán legkisebb kávézóját. Tudom, hogy a minik között ott van a Cafe Stand, meg a Gázlámpa Kioszk de itt tényleg le tud ülni 3 ember bent az apró pultoknál, nem csak egy kiadó ablakról beszélünk.

Az Ungarische Restaurant mellett

Eddig minden látogatásunk alkalmával Szabó Krisztián a tulajdonos fogadott minket a pult mögött, aki nagyon szívesen mesél a Tizen1 sztorijáról illetve arról, hogy mit keres ő most itt a kb 5 négyzetméteres helyiségben. Szerencsére nagyon szeret mesélni illetve a kávéról beszélgetni, ezért egy idő után szépen összeáll a kép. Szóval az egész Tizen1 alapkoncepciója az öccsétól, a többszörös bajnok, Four Seasons barista Koncz Márktól származik aki szeretett volna magának egy saját helyet, így született meg - a város egy másik részén- az eredeti Tizen1, ami egy klasszikus kávézó volt sok asztallal, szendvicsekkel, személyzettel. Sajnos az eredeti koncepció túl nagy falat volt a két fivér számára és néhány év után egy restart következett, ahol inkább kicsiben, csak a kávéra koncentrálva egy új helyen éledt újra a kávézó. Természetesen mind a régi, mind az új helyen Márk minden tudása és tapasztalat jelen van, de a boltot már Krisztián viszi tovább, most már ő a lelke az új Tizen1-nek.

Krisztián a pult mögött

Krisztián a pult nagy részét elfoglaló 2 karos La Marzocco gép mögött helyezkedik el (elmondása szerint nem is kellene egy ekkora gép a kávézóba), a pult előtt még pont elfér három szék kis könyöklővel, a pult mögöt meg a mini konyha szendvicssütővel mosogatóval. A jó idő beköszöntével szerencsére kitágul a tér, az eredeti helyiség kb tízszeresét kitevő teraszon van lehetőségünk hosszasabb kávézásokra beszélgetésekre. Egészen szokatlan érzés, hogy míg mi a vasárnapi kávénkat kortyolgatjuk, mellettünk sietnek az emberek a misére. (Ha meg a harang is megszólal, akkor talán a csésze is megremeg a kezünkben)

A kávé mindig a baráti 42 pörkölőből (az ő honlapjuk is megér egy kattintást) származik az örlőkben általában van egy klasszikusabb blend illetve egy single origin kávé az inyenceknek. A tej Szent Gáli bio tej, nagyon jó alapanyaga a tejes italoknak. A megszokott italok mellet kérhetünk akár aeropresst vagy házi chai lattét is.

A hely szűke miatt az étel kínálat meglehetősen visszafogott (nekem a péksütik nagyon hiányoznak), a házi kekszek mellett még szendvicset kérhetünk.

A szokásos pecsétgyűjtő problematikára (miszerint mindig a másik nadrágomban/kabátomban van) nagyon jó megoldást találtak ki, egyszerűen a kis fali tartóban mindenki otthagyhatja a saját pecsételőjét és amikor megy akkor csak leveszi, pecsétel és visszarakja.

Megoldás egy régi problémára

Remélem Krisztiánék az új hellyel tényleg megtalálták a számításukat és most már hosszú évekre stabil pontjai lesznek vidéki újhullámos kávé szcénának és nem kell Füredig autókáznunk, ha egy igazán jó kávéra vágyunk.

Tizen1 kávézó

Cím: Kossuth Lajos utca 6., Veszprém, 8200

Facebook: facebook.com/tizen1.veszprem

Az egykori szebb napokat látott Bartók Mozi szerencsére nem lett teljesen az enyészeté, hanem - bár szétdarabolva -, de tovább él. A volt mozi területének nagy részét elfoglaló étterem mellett bújik meg a 2015-ben nyílt Addicted2Caffeine kávézó & Figula borsarok.

Ide lépünk be

A hely nagyon jól kihasználja az épület adottságait, az utcáról csak egy kis részt látunk, de beljebb lépve szemünk elé kerül a süllyesztett hátsó tér, ami akár kis összejöveteleknek lehet ideális helyszíne.

Csendes, ülős

A hátsó ücsörgős beszélgetős részen túl az előtérben egy kisebb pult, illetve néhány kétszemélyes asztal található, ha csak beugranánk egy gyors kávéra vagy egy rövidebb beszélgetésre. A kis asztalokon “No laptops please” felirat jelzi, hogy ezeket a helyeket nem munkavégzésre találták ki, nekik ott vannak a lenti helyek. (De jelzésértékű, hogy az ingyen wi-fi kódja is csak egy óráig érvényes). A néhány asztalból álló kerthelyiség a forgalmas Bartók Béla úton van, mérsékelten hangulatos. A belső tér berendezése letisztult skandináv stílus, azt gondolom az egyszerűség és praktikum volt a fő vezérlőelv és ebbe még egy raklapból készült pad(?) is belefér.

No laptops, just flat white

A kávék a klasszikus újhullámos vonalat képviselik általában 3 pörkölő kávéi felváltva kerülnek a darálóba. A koppenhágai april, a berlini FJORD,  és a nagyon markáns, kissé pszichedelikus csomagolású kávékat készítő, amszterdami FRIEDHATS pörkölő termékeit kóstolhatjuk, de néha más kisebb üzemből származó kávé is terítékre kerül. Szerencsére a hely Facebook oldala nagyon aktív, mindig megjelenik egy poszt, ha egy érdekesebb szállítmány érkezik.

Napi kínálat

Akik komolyan érdeklődnek az újhullámos kávék iránt, azoknak remek lehetőséget biztosít az Addicted, hogy új ízeket fedezzenek fel, vagy összehasonlítsák a különböző területek termését illetve a különböző eljárással feldolgozott kávékat. Fenti pörkölőkből haza is vihetünk szemes vagy kapszulás formában; bármelyik fel tudja dobni az otthoni reggeleket, de akár ajándékba is tudom ajánlani kávérajongó ismerőseinknek.

Otthonra

Az eszpresszó itt is La Marzocco gépen készül, de természetesen az elképesztően komplex ízű filter kávék sem maradhatnak el. A tej az újhullámos kávézókban nagyon gyakran felbukkanó 7 forrás, a barista srácok szerint ők nyújtják a megfelelő minőséget.

Klasszikus

Akármelyik italt kóstoltam, nekem egyik sem okozott csalódást a különböző fajtáknál különböző ízvilágok jelennek meg, de mind az alapanyag mind az elkészítés hibátlan, nem hiszem, hogy bárki csalódni fog. Az egyedi kinézetű csésze nem az én világom, de van egy olyan érzésem, hogy a vendégek nagy részének bejön.

Fantasztikus minőség, csodás ízvilág - V60

A kávék mellé nagyon jó reggeliket, szendvicseket (brie-füge(!), avokádó-bacon(!)), illetve péksüteményeket fogyaszthatunk, nekem a Deli France-tól érkező citromos croissant a nagy kedvencem, egyszerűen nem tudom megunni. De érkezik pékáru a nem messze található Pékműhelyből, illetve sütemény Édes Sáritól is.

Mi szem szájnak...

Nagyon szeretem azt a koncepciót, ha egy kávézóban a kávé mellé belefér a sör, illetve a bor is, így akár délután 5 óra után is ideális helyszín lehet egy találkozóra. Borokban a Figula mellett külföldi kínálat is megjelenik, sőt borkóstolókat is szerveznek, sörben pedig a Fehér Nyúl hozza a teljes szortimentet.

Elvitelre is 

Sajnos a budai oldal közel sem olyan jól ellátott minőségi kávéval, mint a Belváros, de az Addicted igazi üde színfoltot jelent, csak ajánlani tudom a környéken járóknak, de akár egy szombat reggeli túrát is megér.

Budai árak

Cím: 1114 Budapest, Bartók Béla út 62-64.

Facebook: https://www.facebook.com/addicted2caffeine/

Web: https://addictedtocaffeine.hu/

Néhány poszttal korábban a Zacc kávézó kapcsán arról elmélkedtünk, hogy Győrben megmozdult valami, és lassan igény van a jó kávéra. Aztán kiderült, hogy a helyzet sokkal jobb, hiszen tavaly nyáron a felújított Bécsi kapu tér közelében egy csodálatos műemléki környezetben - egy karakteres névvel és logóval - megnyitott a Kávébajusz, ami egy igazi újhullámos kávézó Győr belvárosában.

Jó logó

A környezet mindenképpen megér egy bekezdést, hiszen viszonylag ritka, hogy 15-16. századi műemléki épületben nyit valaki kávézót. Kívülről is nagyon kivételes látványt nyújtanak a környékbeli épületek, de belépve egészen impresszív a középkori vár(!)falakat látni. 

Győr szíve

Már csak ezért megér egy látogatást a hely, hogy elidőzhessünk a fél méter vastag, öt-hatszáz éves falak között, itt tényleg a történelem egy darabját csodálhatjuk meg.

Velünk élő történelem

Persze a tavasz beköszöntével azért a vendégek szívesebben ücsörögnek a teraszon, kívülről gyönyörködve a műemléki környezetben. A vendégkört ottjártunkkor körülbelül fele-fele arányban alkották betévedt turisták, illetve rutinos helyiek.

Kívülről is szép

Szerencsére a belső kialakítás is követi az egyszerűséget, semmi extra díszítés, mindenütt a letisztult vonalak jellemzők.

Visszatérve a koncepcióra, Ákos, a tulaj elmesélte, hogy nem akarták Budapesten megnyitni a százhuszonhatodik újhullámos kávézót, ezért, és a felesége győri kötődése révén döntöttek úgy, hogy inkább vidéken próbálnak szerencsét.

Fontos a jó szakirodalom

A koncepció viszonylag egyszerű (tényleg egy tipikus kávézó vonal): Casino Mocca kávéval dolgoznak, presszó esetén egy La Marzocco géppel.

A gép, csészékkel

Ákos elmondása szerint sajnos még nem találtak olyan beszállítót, aki el tudná őket látni megfelelő minőségű tejjel, ezért a boltból próbálnak jó minőségű tejet vásárolni. A presszó, illetve a hagyományos tejes italok mellett természetesen kaphatunk nagyon finom filter kávét is, illetve a szokásos tea (Ye tealeves) illetve forró csoki (Mörk) sem maradhat el.

Az árak már budapestiek

Az általunk kóstolt kávék hozták a Casino Moccától megszokott jó minőséget és ízvilágot, bármelyik reggel szívesen fogyasztanám. Sajnos a beszélgetés során nem került szóba, hogy miért nem próbálkoznak más magyar pörkölőkkel is, de legközelebb ezt is kiderítjük.

Capuccino, a croissant már nem bírt várni

A kávé mellé reggeli ételeket is (szendvics, croissant, sütik, joghurt) választhatunk. A croissant korábban a Mill-től jött, de mivel ők egy ideje nem szállítanak ki, ezért marad a francia mélyhűtött változat. Véleményem szerint, ha valaki a kávézó mellett nem üzemeltet pékséget, akkor ez a kompromisszum abszolút belefér.

Nagyon szurkolok Ákoséknak, hogy bejöjjön a számításuk. Azt gondolom, hogy egy ekkora, és erős turistaforgalommal bíró vidéki városnak igenis el kell tartania egy ilyen (ár)színvonalú kávézót, ami egy biztos pont lehet a vidéki kávékultúrában.

Cím: Győr, Bécsi Kapu tér 4

Facebook: https://www.facebook.com/pg/kavebajusz/

Amióta a Millenáris park melletti Lövőház utcából sétálóutca lett, Buda is megkapta a maga kis gasztroutcáját. Az aktulis trendeknek megfelelően van itt hal étterem, kézműves söröző, gofri sütő, ázsiai vonal, sőt még kézműves jégkrém is.

Természetesen egy újhullámos kávézó sem maradhat ki a sorból, őket képviseli immáron több mint három éve nagyon magas színvonalon a Kaffeine.

Bejárat a Lövőház utcából

A szombat reggeli Fény utcai piacozások közben sokszor megittunk (volna) egy-egy jó kávét vagy capuccinót, de a piacon lévő Semiramis klón (Fancy cafe (sic!)), ne adj isten a szemben lévő Jégbüfé nem nyújtotta azt az élményt, amire az ember egy igazán jó kávé címszó alatt vágyik. (Remek szórakozást nyújt estére a http://www.fancycafe.hu weboldal, csak igazi ínyenceknek!)

Bezzeg a Kaffeine! Már az első betérőnk után biztos volt, hogy szombatonként itt fix helyünk lesz.

A jellegzetes K betű

A miniatűr üzlethelyiség télen talán túlságosan is pici, de szerencsére a jó idő beköszöntével a teraszon élvezhetjük a reggeli napsütést. Meg persze a kedves kiszolgálást. Körülbelül egy évvel ezelőtt volt egy nagyon változatos, érdekes, igazi egyéni arcokból álló csapat, ahol már az külön játékot jelentett, hogy ma vajon ki fogad minket. A helyzet mára talán kicsit konszolidálódott, de szerencsére kávé ugyanolyan jó.

Kívül tágasabb

A kétfajta kávéból az egyik a Has Bean csak Magyarországra készített Magyar Evolúció blend, a másik pedig (ottjártunkkor) a soproni One Eleven pörkölőből érkezett. Az espresso alapú italok egy elképesztően nagy presztizsű (és drága) Victoria Arduino VA388-as gépen készülnek, tejes italok esetén 7 forrás tej felhasználásával.

Roasted to order - Evolúció rendelésre

Elég sok helyen ittam már kávét a világban, de nekem a Kaffeine kávéi még simán a mai napig beleférnek a budapesti top 3-ba.

A presszós italokon kívül természetesen filter, ET, forrócsoki, teák is szerepelnek a kínálatban, mindegyik a Kaffeine-ben megszokott magas minőségben.

Cappucino, cortado

A kávé mellett a szokásos süti, péksüti, szendvics, gyümölcslé vonal segítségével rakhatunk össze egy komplett reggelit, itt semmi extrára ne számítsunk, jó dolgokat kapunk kicsit túlárazva.

Minden egyéb

A korábban már emlegetett teraszon ücsörögve vettem észre, hogy a környékbeli családok egyik kedvenc helye a Kaffeine mivel, a sétálóutcán nyugodtan rohangálhatnak, motorozhatnak, biciklizhetnek a kicsik, míg a szülők néhány percre megpihenhetnek egy egy csésze kávé mellett.

A Kaffeine - a korábban a blogban már szereplő Budaihoz hasonlóan - szintén szépen terjeszkedik az eredeti Lövőház utcai üzlet mellett a Kálvin téren, sőt az Alleeban is nyitott egy üzletet. Ez utóbbi külön üdvözlendő a mindenhol jelen levő Starbucks, Costa vonal mellett, mive ezzel egyfajta precedenst teremtenek, hogy a plázákban is van helye a specialty kávéknak. Remélem bejön az elképzelésük, és hamarosan akár a város még több pontján felbukkan a jellegzetes K betű.

Cím: 1024 Budapest, Lövőház utca 27.

Facebook: https://www.facebook.com/kaffeineespressobar/

A Pozsonyi út egy igazi epicentruma a budapesti modern gasztró kultúrának. A magas minőséget képviselő kávézók, cukrászdák, fagyizók, pékségek úgy sorakoznak a Jászai Mari tér és a Szent István park közötti részen, hogy akár egy hetet is eltölthetünk itt, minden nap új helyeket kipróbálva. Ebbe a szcénába tökéletesen illeszkedik a Pozsonyi, Raul Wallenberg sarkon található, kissé talányos nevű My Green Cup kávézó.

Kívülről fehér, letisztult

A külső cégér nem sokat árul el, azonban a helyre belépve egyből megértjük a névválasztást. A zöld szín erőteljes dominanciája jelenik meg mindenhol, a csészéktől a lámpákon keresztül a kávégépig. Szerencsére ez a “minden legyen zöld” hangulat semmiképen sem zavaró, hanem inkább nyugtató hatást  kelt.

Belül már zöld lámpák

Erre a hangulatra ráerősít az otthonosan berendezett belső tér, minden adott, hogy egy csésze ital mellett hosszasan elidőzzünk, ne csak beugorjunk egy kávéra. Nyáron a kiülős rész pedig azoknak lesz jó opció, akik igazán közelről szeretnének elmerülni a Pozsonyi út forgatagában.

Otthonos hangulat

A darálókban az új hullámot az angol Workshop coffee képviseli, illetve van egy olasz, sötétebb pörkölésű Danesi blend azoknak, akik inkább a klasszikusabb ízeket kedvelik.

Zöld-sárga

Az eszpresszó az amerikai Synesso cég egy csodálatos zöld gépén készül, a tejes italokhoz etyeki tejet használnak.

A csodálatos zöld gép

Sajnos többszöri kóstolás után is azt mondom, hogy az itteni Workshop kávé sem eszpresszóban, sem capuccinóban nem adja azt az ízélményt, amit egy jó újhullámos kávétól várnék. Mindig azt tapasztaltam, hogy -semmiképpen sem rossz - , csak egy kicsit jellegtelen mindkét ital.

A zöld újabb árnyalatai

A reggeli italok mellé szendvicset, joghurtot, és péksütit választhatunk, egyikre sem lehet panasz. Italfronton pedig a kávék mellett a szokásos gyümölcslé, forró csoki, tea, fritz kóla vonalat chai latték egészítik ki.

Zöld árak, talán egy picit magasabbak, mint a környéken máshol

Nagy plusz pont a helynek, hogy a minőségi kávékultúra iránti elfogultságukat a pultra kihelyezett Standart magazinnal is jelzik, jól esik ezt olvasgatni a mindennap ránk zúduló kétes minőségű tartalom után.

Egy kis szellemi táplálék

Nekem a kávé miatt nem lesz a kedvenc helyem a My Green Cup, de aki egy otthonos helyen szeretne eltölteni egy kávénál hosszabb időt a Pozsonyi úton, annak mindenképpen ajánlani tudom, nem fog csalódni.

Cím: 1137 Budapest, Pozsonyi út 15.

Facebook: https://www.facebook.com/mygreencup/

Ez a poszt eltér a korábbiaktól, és az ezt követőktől. Egy újabb hangulatos kávézó bemutatása helyett most kicsit  kitekintünk a február második hétvégéjén - immáron tizedik alkalommal megrendezett - Kávébár Bazár rendezvényre, ahonnan ismét egy teljesen szubjektív beszámoló következik. (A szervezőknek ezúton is köszönet a tiszteletjegyért.)

A Millenáris Park B csarnok kitűnő helyszínnek bizonyult az eseményre, nagyon szellősen elfértek a kiállítók, a látogatók, könnyen áttekinthető, körbejárható volt a rendezvény.

A tematika természetesen kávé a végtelenségig, kísérve némi egyéb gasztróval (pálinka, borok, sajtok, édességek). A 3000 forintos belépőjegy ellenében a látogató kapott egy kóstolójegyet, amivel 8 pincészet standján kóstolhatott bort, illetve korlátlan mennyiségű kávéhoz férhetett hozzá a standokon. (Az első fél óra után súlyos dilemmát okozott, hogy mennyi koffeint vehetünk magunkhoz komolyabb egészségügyi kockázat nélkül.)

A kávés kiállítók nagy részét magyar kávépörkölő manufaktúrák alkották, de megjelentek a klasszikus nagyobb márkák (Illy, Lavazza), illetve néhány kávégépgyártó (De Longhi, La Marzocco) is.

Mivel sajnos a szervezetünk befogadóképessége kávé ügyileg véges volt, ezért a teljesség igénye nélkül az érdekesebb standokon álltunk meg kóstolni, sok helyet - talán majd jövőre felkiáltással, és fájó szívvel - kihagytunk.

Egy híres magyar

A budai pékség nem az újhullámos kávék divatját meglovagoló fiatal szereplő a budapesti kávészíntéren, hiszen 2010 óta várják a Maros utcai üzletbe a budai polgárság jó kávéra vagy péksütire vágyó tagjait. Az ötlet sikerét bizonyítja, hogy az elmúlt években a környéket szinte egy mini kávézó láncként hálózzák be: 2013-ban megnyílt a Budai Kettő, aztán tavaly a Budai Három illetve az Ez is Budai nevű bisztró. Érdekes módon én a Varsányi Irén utcai Budai Kettőt sokkal hamarabb ismertem mint az egyet és fogalmam sem volt hogy ez a Budai pékség második üzlete, nem pedig egy középcsatár beceneve. Tamás, az egyik tulajdonos nagyon kedves stílusa már akkor megfogott, és hetente többször tértem be hozzájuk egy jó reggeli capuccinóra.

Szerény bejárat

Egy érdekes tanulmány lehetne a három üzlet összehasonlítása, de most térjünk vissza a “bázisra”, a Budai Pékségre.

A hely lokációja tökéletes, mind a Déli pályaudvartól, mind a Széll Kálmán tértől néhány perc sétával könnyedén elérhető. A berendezés nagyon otthonos, ezt valahogy a környékbeli kisgyerekes anyukák is érzik, akik előszeretettel töltenek itt egy-egy délelőttöt a kávéjuk felett, miközben a csemeték rohangálnak vagy az ablakban ülnek.

Kuckó kilátással

De térjünk rá a kávékra, hiszen ez egy kávézó blog: mindig egy világos és egy sötétebb pörkölésű kávéból választhatunk (ottjártunkkor a magyar Racer Beans, illetve egy olasz kis pörkölő kávéja), amiket egy Sanremo gépen készítenek el, és tejes italok esetén Cserpes, vagy Etyeki tejet használnak. Szeretem a Budai kávéját, mindig szívesen iszom, de nekem valahogy sosem adja azt az élményt, mint egy By Beans vagy egy Double Shot, bár azt gondolom hogy csak az igazi nagy kávésznobok érzik a különbséget. A hely reggelenként mindig tele van, szóval a környékbeliek nagyon is szeretik ezt a kávét, és a klasszikus sötét pörkölést kedvelők is megtalálják a megszokott ízeket.

Capuccino-cortado

A kávé mellé a süti, péksüti és szendvics választék egészen impozáns.  A péksütik helyben készülnek, a sütiket pedig saját(!) cukrászat szállítja, aki még más kávézókat is ellát.

Sós és édes

A hideg, illetve grillezett szendvicseknek is nehéz ellenállni, nagyon könnyen össze lehet rakni egy tápláló reggelit. A hangulathoz a mindig kedves kiszolgálás is sokat hozzátesz, ha bejössz, érzed, hogy szívesen látott vendég vagy.

Kedves kiszolgálás

A klasszikus kávézó vonal kiegészül még a Marmorstein pékség kenyereivel, egyéb pékárujával, illetve néhány delikát termékkel (szörpök, borok, stb) Ha időben érkezünk akkor még elcsíphetünk egy-egy jófajta kenyeret, kiflit, vagy kalácsot. Megéri. Érdemes hazavinni belőlük, biztosan sikert aratunk vele a családban. Külön plusz pont, hogy a kávék és gyümölcslevek mellé Zhao Zhou teát is kóstolhatunk, ami azt gondolom legalább akkora élményt jelent mint egy különleges kávé.

Minden ami pékáru

A Budaiban nem csak a reggelizőkre gondolnak, hétköznaponként  ebédidőben napi leves és főzelék színesíti a kínálatot.

Budai árak

Örülök, hogy a Budai már régóta egy (illetve több) fix pont a budai kávé gasztró világban és őszintén remélem, hogy nem állnak meg háromnál, és Buda további részén is felbukkan a cégérük.

Cím: 1122 Budapest  Maros utca 25

Facebook: https://hu-hu.facebook.com/budai.pekseg/

A Váci úti irodafolyosón szinte már kötelező kellék az irodaház aljában egy jó (vagy kevésbé jó) kávézó, ahol a megfáradt irodisták egy latte macchiatóval nyugtatják kimerült idegrendszerüket. (Lásd még a munkakedv blog ide vonatkozó részei) Ahogy megyünk végig a Váci úton a Frei-től kezdve a Tamp&Pull-ig elég széles a választék, lesz bőven alapanyag a blognak. Ebbe az irányzatba kapcsolódott bele a Tripoli is, a Babér utcánál a Duna Pláza magasságában.

A színes ház aljában

A lakótelep szélén a helyválasztás elsőre kicsit szokatlannak tűnhet, de a szomszédos OTP székházat meglátva,megnyugodhatunk, hogy itt biztosan lesz fizetőképes kereslet; bár a koncepcióban nem titkoltan az is benne van, hogy igenis van létjogosultsága a jó kávénak a Belvároson kívül is.

Espresso & Brew Bar

A kávézót a környék legszínesebb lakóházának aljában találjuk a Babér-Madarász sarkon. A névválasztás elég érdekes, a korábban itt lévő, kétes hírű, a múlt század elején épült egykori Tripolisz városrészre emlékeztetnek a névadók.

A nyitvatartás szerencsére nem igazodik az irodaház munkaidejéhez, szombaton és vasárnap is élvezhetjük kedvenc italainkat. Mi egy téli szombat reggel érkeztünk, akkor még eléggé kihalt volt a hely, de jó volt látni, hogy folyamatosan jöttek a környékbeli családok kávézni és sütizni.

Szombat reggel csendes

A baristák elmondása szerint, a hétköznapok messze nem ennyire csendesek, a szomszéd irodaházból csapatostul jönnek a bankárok és ebédidőben sorok kígyóznak a napi leves+szendvics menüért.

Kicsit olcsóbb, mint a belváros

De térjünk vissza a kávéra: mindig van egy sötétebb és egy világosabb pörkölés (ottjártunkkor az angol Dark Arts és és a magyar Casino mocca pörkölőtől, az előbbinek a honlapja mindenképpen megér egy kattintást!), amit La Marzocco gépen készítenek el, tejes italok esetén Maszlik tej felhasználásával.

A kávék, teák és gyümölcslevek mellé hatalmas választékban találhatunk sütiket (Mudpie), péksütiket (Pékműhely, The Mill)  illetve szendvicseket.

Süti és péksüti

A berendezés meglehetősen letisztult, a fehér falakon jól mutatnak a Tripolisz időszakból származó fényképek.

Másik világ volt

Egyedül a személyzeten érződik még a rutintalanság, nem mozognak kellő magabiztossággal a pult mögött. A szétszórtságot mutatja, hogy az utólag leadott eszpresszó rendelést egész egyszerűen elfelejtették, pedig rajtunk kívül csak egy család volt az üzletben.

Cortado, Capuccino és süti

A helyben abszolút benne van a potenciál, úgyhogy remélhetőleg a kiszolgálás idővel csak javulni fog, és a pár hónap múlva a Tripoli választ ad a címben feltett kérdésre, bebizonyítja, hogy Budapest külsőbb részein is érdemes minőségi kávéval foglalkozni.

Végül meglett

Győr az elmúlt évtizedekben sok mindenben nagyot fejlődött, és egyre több látogatót vonz, de az ország gasztronómiai térképére meg nem igazán tudott felkerülni (Bár a pannonhalmi Viator az már egészen közel van Győrhöz). Sajnos kávé fronton is hasonló a helyzet, az igazán jó minőségű kávé nagyon lassan akar(t) megérkezni. Persze volt honnan fejlődni, itt még pár éve is sok helyen megkérdezték hogy a capuccinót tejhabbal vagy tejszínhabbal kéred. 

Jó a logó

Az elmúlt években annyit javult a helyzet, hogy lett néhány stabil pont a városban, ahol Illy vagy Hausbrandt kávét adtak vállalható minőségben, de ennél feljebb csak kevesen mentek (Kapucziner, Szomszéd kávézó, Frei(?))

Ebben a közegben az Arany János utcában az egykori Semiramis helyén nyílt meg a Zacc kévé és bistro.

Megnyílt a Zacc

A kávézó a klasszikus olasz bár stílust képviseli, ahova nap bármely szakában érdemes betérni. Reggel egy jó reggelire, majd egy capuccino croissant kombóra. Délelőtt még elteázgathatunk a nagyon színvonalas teaválasztékból, de az ebédre elfogyasztott leves és szendvics után, vagy délután a kávé és süti mellé már egy pezsgő vagy egy koktél is lecsúszhat. Minden adott helyben, jónéhány kellemes óra eltölthető a Zaccban.

Bistro hangulat

Szóval a napot akár egy nagyon komoly rántottával vagy paninivel indíthatjuk, de ha valami könnyedebbre vágyunk, akkor a szendvicsek is nagyon jók.

Tojás minden módon

A győri Szomszéd kávézó Red Lab Coffe néven futó kávéja kerül a darálókba egy világos és egy sötétebb pörköléssel, amit egy Futurama Rimini gépen készítenek el. 

A tejes kávékhoz a Mizo 3,6-os tejét használják, amiből egészen finom italokat készítenek a lányok.

Tökéletes kombináció reggeli után (akár vajjal és lekvárral is)

Szinte teljesen leszoktam már arról, hogy egy kávézóban az asztalnál adhatjuk le a rendelést, de itt nyugodtan elücsöröghetünk a klasszikus kávéházi hangulatot sugárzó székeken amíg rendelünk. A belső tér egy nagyon jó keveréke a modernnek és a klasszikusnak semmi extra design elem, egyszerűen a jó hangulat megteremtése volt a cél. Nyáron mindezt a teraszon is élvezhetjük, a Belváros szinte kellős közepén, és ami Győrben nagyon ritka, hogy a hét minden napján már kora reggeltől. (A jó győri polgár valószínűleg vasárnap reggel otthon kávézik, mert 10 óra előtt szinte minden zárva van.)  Külön plusz pont, hogy a TV-ből csak értelmesen válogatott zene szólt nem egy szappanopera vagy a SLÁGER FM.

Vasárnap reggel lassan indul az élet

A kiszolgálás nagyon kedves, a lányok próbálnak odafigyelni minden vendégre, nem csak az időt eltölteni járnak be a munkahelyükre. Szívesen meséltek nekem a kávézóról, érezni, hogy szeretnek itt dolgozni.

Kedvező árak

Őszintén remélem, hogy a Zacc az első lépés azon az úton, hogy Győrben is stabilan megteremtődjön egy magas minőséget képviselő, és azt értékelő kávékultúra.

Cím: Győr, Arany János út 28-32

Facebook: https://www.facebook.com/zaccbistro/